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particolare i porti e il sistema ferroviario, e dagli altri, piegando una sciarpa à la cravate,
molti servizi. ossia alla croata, come dissero da allora i
L’Unione Europea, in particolar modo francesi.
l’Italia, la Germania e la Slovenia, sono i Le città di origine romana, Spalato e Zara
primi partner commerciali della Croazia, soprattutto, offrono piccole riproduzioni
assieme a Bosnia-Erzegovina, Russia e di arte classica, mentre a Brač si trovano
Cina. oggetti realizzati con una pietra bianca
locale. Meritano attenzione anche i prodotti
della gastronomia, i formaggi (il pecorino
ARTIGIANATO a Pag) e i dolci, e quelli delle coltivazioni
La Croazia vanta una produzione più diffuse, come la lavanda venduta in
artigianale di un certo interesse e alcuni sacchettini, il miele, eccelle quello di Šolta, i
articoli di spicco a seconda delle località. biscotti di Korčula, la senape di Samobor e
Un po’ ovunque si possono acquistare pizzi i tartufi di Montona (Istria).
e merletti, di solito caratterizzati da disegni
geometrici rossi; spiccano fra gli altri quelli
prodotti a Osijek che decorano tovaglie, GASTRONOMIA
cuscini, giacche, camice, tende e piccoli La Croazia presenta una gastronomia varia,
oggetti, e quelli dell’isola di Pag, famosa ricca di piatti gustosi che sapientemente
per i delicati lavori al tombolo. Altrettanto uniscono le varie culture che hanno
diffuse le bamboline con i costumi tipici, attraversato il territorio nel corso del
le ceramiche dipinte a mano, le piccole tempo, offrendo diverse sfumature e
sculture e gli oggetti in legno. caratteristiche a seconda delle regioni.
Anche l’orefi ceria vanta una certa La cucina delle zone adriatiche presenta
tradizione, in particolare le fi ligrane in oro evidenti infl uenze italiane, mentre quella
e argento. La città di Fiume si distingue delle regioni orientali offre elementi tipici
per la produzione del cosiddetto ‘moretto’, delle cucine ungherese, viennese e turca.
di solito un ciondolo, un orecchino o una In generale tutto il territorio è ideale per
spilla raffi gurante il volto di una persona di i buongustai di pesce: aragoste, scampi,
colore con turbante. ostriche, cozze sono preparati ad arte e
A Zagabria è immancabile l’acquisto di una sempre freschi. Tuttavia non mancano
stilografi ca, un dovuto omaggio alla patria piatti ricchi di verdure e carni miste.
di uno degli oggetti di maggior successo La cucina viennese può essere ritrovata
dell’8-900, ideato da un ingegnere che la attorno a Zagabria, specialmente nei piatti
brevettò e la commercializzò in tutto il di carne: arrosto di carne (pečenje), agnello
mondo. Anche la cravatta sembra aver (janje), maiale (svinjetina) e anatra (patka),
avuto origine in Croazia. Si racconta che di solito accompagnati da patate al forno
siano stati i cavalieri croati durante la guerra (prženi krumpir). Piatti di derivazione
dei Trent’anni a idearla per distinguersi ungherese sono il gulasch (gulaš) e le frittelle

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